Auberge Le Collet
Un cadre nature et authentique, une cuisine créative et gourmande, aux couleurs locales «fait maison» avec des produits bruts de qualité et locaux le plus possible.
Terrasse ombragée, salon avec cheminée pour l'apéritif.
Description
Isabel et Christian vous accueillent à l'Auberge Le Collet, charmante petite auberge de moyenne montagne situé à 900 m d'altitude, dans le Parc Naturel Régional du Vercors. Vous vous réfugiez au coin du feu de cheminée pour un apéritif, ou sur la terrasse ombragée, en attendant le dîner qui met à l'honneur tantôt une cuisine du marché, créative, à base de produits frais et locaux le plus possible, tantôt une spécialité de fromage, proposé avec notre séjour « raquettes et raclette » en hiver, telle que la raclette au Bleu du Vercors, arrosée de vin local du Diois.
Et pourquoi ne pas prolonger ce moment en séjournant à l'auberge dans une des 6 chambres spacieuses. Vous disposez d'une mini-suite qui se prête tout à fait à une nuit confortable en couple ou avec toute votre petite famille.
Ouvertures
Du 21/12/2024 au 05/01/2025, tous les lundis, mardis, jeudis, vendredis, samedis et dimanches.
Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : ouvert.
Du 06/01 au 07/02/2025, tous les jeudis, vendredis, samedis et dimanches.
Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : ouvert.
Du 08/02 au 09/03/2025, tous les lundis, mardis, jeudis, vendredis, samedis et dimanches.
Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : ouvert.
Du 05/04 au 04/05/2025, tous les lundis, mardis, jeudis, vendredis, samedis et dimanches.
Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : ouvert.
Du 05/05 au 04/07/2025, tous les jeudis, vendredis, samedis et dimanches.
Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : ouvert.
Du 05/07 au 31/08/2025, tous les lundis, mardis, jeudis, vendredis, samedis et dimanches.
Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : ouvert.
Du 01/09 au 17/10/2025, tous les jeudis, vendredis, samedis et dimanches.
Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : ouvert.
Du 18/10 au 09/11/2025, tous les lundis, mardis, jeudis, vendredis, samedis et dimanches.
Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : ouvert.
Capacité et langues parlées
Capacité :
48 personne (s)
Langues parlées :
Français
Portugais
Bons plans
Le 31 décembre, la Saint Valentin, Pâques et la fête des mères sont des jours où nous vous proposons des menus particuliers
Gestes pour l'environnement
Démarches d'approvisionnement en circuit court auprès de producteurs engagés dans la même démarche, et dont la qualité de leurs produits n'est plus à démontrer. Mise en avant de ces producteurs et de leur savoir faire. Produits d’entretien « Ecocert »dans la mesure du possible, recyclage et tri des déchets. Informations auprès de la clientèle des bonnes pratiques. Nous avons obtenu le label PARTNER Inspiration Vercors, car nous répondons favorablement à plus de 80% des engagements attendus, notamment en terme de protection de l'environnement. Ce qui concrètement correspond à des actions de notre part en faveur de la qualité de l'air, de la préservation de la ressource en eau, de l'approvisionnement local, de la biodiversité, de la gestion des déchets et de la diminution des consommations d'énergie.
Équipements
Documents à télécharger
Tarifs
A la carte : de 13 à 39 € (Un menu fait maison "à la façon d'une table d'hôtes" composé par nos soins autour de produits de saison et locaux dans la mesure du possible.
Privatisation possible pour groupes le midi (nous consulter)
Menus spécifiques ponctuels (Noël, Saint Valentin...))
Menu adulte : de 35 à 39 € (Il est important de nous prévenir sur des intolérances ou allergies (lactose, gluten...) ou végétariens (dans cette alternative si le poisson, les œufs, le fromage sont possibles)).
Tarif groupe à partir de 10 personnes.