Faire son marché dans le Vercors - Vercors Drôme Tourisme

Le Vercors regorge de bons produits et de producteurs du coin. Huile de noix, fromages en tous genres, légumes du jardin ou encore charcuterie, les marchés vertaco sont The Place To Be pour se régaler. Mais qu’est-ce qu’on y trouve ?

Les spécialités du Vercors

Terre d’agriculture et de savoir-faire, les spécialités du Vercors prennent racines entre la douceur ensoleillée de la Drôme et l’authenticité des saveurs iséroises.

1- La Noix de Grenoble : La croquante qui fait craquer tout le monde !

Découvrez la Noix de Grenoble, un trésor croquant au goût inégalé, reconnu mondialement pour sa qualité exceptionnelle. Labellisée AOC dès 1938 et fièrement AOP depuis 1996, cette noix est la crème de la crème des fruits secs !

Cultivée avec passion sur les terres de Drôme, d’Isère et de Savoie, la Noix de Grenoble se distingue par son calibre généreux et ses vergers bichonnés selon des normes ultra-strictes. Trois variétés stars composent cette AOP : la Franquette, résistante et tardive, la Parisienne, ronde et charnue, et la Mayette, un petit bijou fragile mais savoureux.

2- Bleu du Vercors-Sassenage : Le fromage crémeux qui fait fondre les cœurs !

Le Bleu du Vercors-Sassenage est un fromage à pâte persillée qui allie douceur et crémeux dans chaque bouchée. Cette pépite a été honoré du label AOP en 1998, garantissant une qualité exceptionnelle.

Fabriqué avec amour à partir de lait de vache de races sélectionnées – Abondance, Montbéliarde et Villarde – ce fromage est un véritable trésor de notre terroir. Et ce n’est pas tout ! Le Bleu du Vercors-Sassenage est l’une des rares AOP françaises à être produite en plein cœur d’un Parc Naturel Régional, ajoutant une touche de caractère à sa recette.

3- La Pangée® : Le Délice Drômois aux Abricots, Miel et Amandes !

Créée en 2001 par les talentueux pâtissiers de l’association « Gourmandises en Drôme », la Pangée® est bien plus qu’un gâteau. C’est une célébration de l’artisanat local et des délices de la Drôme ! Lancé en grande pompe lors de l’inauguration du site « Centre de la Pangée » à La Baume Cornillane, un charmant village niché au pied du Vercors, ce gâteau est vite devenu une star. Et pour couronner le tout, en 2004, il a été couronné « Meilleur Biscuit de France » !

Mais qu’est-ce qui rend la Pangée® si spéciale ? C’est sa composition savoureuse : de juteux abricots de la plaine valentinoise, des amandes croquantes de la Drôme provençale et du miel doré des montagnes. Chaque bouchée est un voyage à travers notre magnifique département !

Et puis, il y a sa forme ronde qui rappelle la Pangée, ce supercontinent d’il y a 250 millions d’années. La part manquante ? C’est la faille initiale, bien sûr ! Et l’abricot au centre ? C’est notre chère Drôme, le cœur battant de cette Pangée, rien que ça !

4- Les Ravioles de Saint Jean : Les petits carrés qui réchauffent les cœurs !

Les Ravioles de Saint Jean, c’est plus de 85 ans de tradition et de gourmandise ! Ces petits carrés de pâte finement dentelés, remplis de Comté AOP, de fromage blanc frais et de persil, sont un incontournable de la cuisine française. Labellisées Rouge depuis 1998 et IGP depuis 2009, leur qualité est irréprochable.

Ces ravioles ont goût unique qui fait craquer aussi bien les grands chefs que les familles. Facile à cuisiner et rapide, c’est le MUST HAVE des frigos… Surtout quand on est étudiants ! Et si vous passez par Saint-Jean-en-Royans, ne manquez pas de faire un tour à leur boutique.

Maintenant que vous êtes incollable sur les spécialités, vous pourrez faire vos emplettes sur les marchés vertacos !