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Description
La ferme des Grands Goulets, élève chèvres et vaches. Vercodons, tomme à pâte pressée non cuite, bleu de chèvre sont les produits phares. Vente directe à la ferme ou sur le marché de La Chapelle en Vercors.
La ferme des Grands Goulets élève chèvres et vaches dans le respect des traditions agricoles du Vercors. Sylvie et Yves Laffont ont repris l’exploitation familiale en 2003, ajoutant une activité caprine à l’élevage de vaches Blonde d’Aquitaine. Les chèvres, de races Alpine chamoisée et Saanen, paissent librement du printemps à l’automne.
La ferme produit divers fromages fermiers, dont les « Vercodons » aux affinages variés. En 2021, Baptiste leur fils rejoint l’exploitation, lançant la fabrication d’un bleu de chèvre, reflet de l’innovation familiale. La ferme exploite 50 hectares de prairies et de céréales pour le foin et l’alimentation du bétail.
La fromagerie, construite en 2014, transforme chaque jour le lait en fromages fermiers, valorisant ainsi tout le potentiel du terroir Vercors drômois. Cette ferme est une destination privilégiée pour découvrir la richesse du Vercors à travers des produits authentiques et savoureux.
Ouverture
Du 01/12 au 01/09, tous les lundis, mardis, vendredis, samedis et dimanches.
Lundi, Mardi, Samedi : 09h à 12h, 17h30 à 19h
Vendredi, Dimanche : 09h à 12h.