La Pangée

Délicieux biscuit de la Drôme à base d'abricot, d'amandes, de pomme et de miel, la Pangée est une recette unique détenue par seulement 10 pâtissiers dont 2 se trouvent dans le Royans-Vercors.

Lancée en 2001 par les talentueux pâtissiers de l'association "Gourmandises en Drôme", la Pangée® n’est pas qu’un simple gâteau, mais une véritable ode à l’artisanat local et aux saveurs de la Drôme ! Présentée avec éclat lors de l’inauguration du site "Centre de la Pangée" à La Baume Cornillane, un village pittoresque au pied du Vercors, elle s'est rapidement imposée comme une référence. En 2004, elle a même été élue "Meilleur Biscuit de France".

La magie de la Pangée® réside dans sa composition gourmande : des abricots juteux de la plaine valentinoise, des amandes croquantes de la Drôme provençale, et du miel doré des montagnes. Chaque bouchée offre un véritable voyage à travers les richesses de notre département. Sa forme ronde, inspirée de la Pangée, ce supercontinent d’il y a 250 millions d’années, symbolise l’unité, avec l’abricot au centre représentant la Drôme, cœur vibrant de cette délicieuse création.

Seuls dix pâtissiers en Drôme possèdent le secret de la recette, dont deux au cœur du Vercors : à Saint-Jean-en-Royans et à Vassieux-en-Vercors.