Brasserie du Slalom

Brasserie artisanale 100 % bio, née en 2017 à La Chapelle-en-Vercors. Bières brassées avec l'eau des Hauts-Plateaux et des malts régionaux, limonades maison, dans un bâtiment en bois alimenté à l'énergie solaire. Vente directe à la brasserie et en drive.

Au pied des Hauts-Plateaux du Vercors, la Brasserie du Slalom est née en 2017 d'une conviction : des bières bio de caractère peuvent être brassées ici, sans compromis et à un prix accessible à tous. Dans notre bâtiment en bois de La Chapelle-en-Vercors, nous brassons et conditionnons nous-mêmes chacune de nos bières et de nos limonades.

Bio, jusqu'au houblon. Toutes nos boissons sont certifiées bio par Alpes Contrôles, sans aucune dérogation sur les houblons. Ni filtration, ni pasteurisation, ni arôme, ni colorant, ni stabilisant. Nos bières bio sont vendues au prix d'une bière artisanale classique : bien boire bio ne doit pas être un luxe.

Ancrées dans le Vercors. Nos malts sont 100 % régionaux, issus de céréales cultivées en Drôme et en Bourgogne. Notre eau vient des Hauts-Plateaux et reste telle quelle, sans correction. Les drêches, ces céréales qui restent après le brassage, sont offertes aux éleveurs voisins, dont le plus proche est à 600 m. Nous soutenons aussi les associations du territoire.

Sobres et circulaires. Bouteilles en verre réutilisables (réseau France Consigne), étiquettes en papier, aucune canette. Sur notre toit, 100 kWc de panneaux solaires produisent 2,5 fois l'électricité que nous consommons, et le bâtiment est chauffé au bois bûche du Vercors. Énergie, eau, températures : tout est mesuré pour consommer toujours moins.

Passez nous voir ! Vente directe à la brasserie : bouteilles, cartons panachés, fûts et tireuses à louer pour vos fêtes. Commandez aussi sur notre boutique en ligne et retirez votre commande en drive à la brasserie. Le bâtiment est accessible aux personnes à mobilité réduite. Nos horaires à jour sont sur notre fiche Google Maps.